バーニャカウダソースで味変!イタリアン水炊き

鶏肉?白菜?ねぎ?きのこで作るスタンダードな水炊きに、「ヤマサ昆布つゆ 白だし」?豆乳?オリーブオイル?アンチョビ?にんにくで作るバーニャカウダソースを添え、味変を楽しみます。
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人數2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)487kcal
塩分(1人分)4.9 g
レシピ制作者加瀬まなみ
材料
鶏肉(もも)1枚
白菜1/4株
ねぎ1本
しめじ1/2パック
えのき1/2パック
A
1000ml
大さじ2
鶏がらスープの素大さじ2
にんにく2片
アンチョビフィレ2本
B
豆乳200cc
ヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ3
オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 鶏もも肉?白菜をひと口大に、ねぎを1cm幅の斜め切りにする。しめじ?えのきの根元を落とし、小房に分ける。
  2. 鍋にAをあわせて中火で煮立て、鶏肉を加える。色が変わったら白菜?ねぎ?しめじ?えのきを加える。
  3. にんにくをふんわりラップをして電子レンジ600Wに1分かけ、フォークの背で潰す。アンチョビフィレと一緒に包丁でたたいてピュレ狀にする。
  4. STEP3にBを混ぜ、つけだれとしてSTEP2に添える。
    つけだれを溫める場合は、沸騰させないように弱火で溫めます。
このレシピに対するコメント

味変 のバーニャカウダソースで食べてみたいです。招福????

2021.11.25

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